旅游与酒店管理学院酒店管理专业《项目运营》课程分别在学术楼203、实训中心、国际交流中心举办项目方案可行性论证答辩会。院长助理刁洪斌、酒店管理专业负责人王光健、《项目运营》课程组全体授课老师出席答辩会，2012级酒店管理专业全体同学分成48个小组参加了答辩会。
答辩会上，酒店管理专业《项目运营》课程的48个项目小组分别用PPT展示的方式进行汇报，从项目介绍(项目主题、主题阐释、组织形式、项目规模、展示方式)、组织架构、场地方案、营销方案、财务预算、保障方案六个方面展开答辩，项目组评委老师针对其中存在的问题逐一指导。最终，44个小组顺利通过答辩，2支小组待定，2支小组未通过答辩，需再次修改完善，准备第三轮答辩。
刁洪斌院长对学生们的答辩给予了充分肯定，并对其中存在的不足给予指导，他在总结中提出，项目运营方案应该做到精准定位，提升项目品质，凸显项目特色。
《项目运营》课程自2012年开发实施，旨在通过整体项目运营提升酒店管理专业学生的综合素质。其中项目运营方案可行性论证答辩会是该课程的核心环节，旨在严把质量，提升项目方案水平，保证项目方案顺利实施，促使学生能在项目运营教学中得到全面锻炼。
