迈点网 · 王丹丹
（迈点网讯 王丹丹）亚洲酒店论坛年会迄今已是第十四届，历年来紧随行业发展步伐，整合平台力量，以独特魅力汇聚行业精英一起“破旧立新”。行业数据的精准解读，投资态势的权威分析，业界领袖的独到见解，发展模式的激烈探讨，在2019年4月24-25日精彩呈现——2019亚洲酒店论坛年会暨第14届中国酒店星光奖颁奖典礼在上海浦东丽思卡尔顿酒店盛大举行。
“现在大家都是在想突破、想解决酒店投资在回报过去20年里不恰当的表现，这是我们作为业主方正在尝试做的事情。不管是不得已而为之还是主动地突破，都是一种压力情况下产生的。”宝龙酒店集团总经理夏国跃在现场抛出一个问题“业主投资方 X 首席发展官:这个行业 , 还健康有搞头吗”。雅高酒店集团大中华区执行董事兼发展副总裁李德强、朗廷酒店集团中国区业务拓展高级副总裁范萌妃、世茂集团副总裁/世茂喜达酒店管理公司董事长兼总裁唐鸣、温德姆酒店集团大中华区发展及战略联盟副总裁赵晖、华住酒店集团全球高端酒店事业部首席执行官夏农、凯悦集团大中华区区域副总裁秦涵栩，从各自的角度给出了自己的研判。
李德强：过往酒店看似过度发展却还有很多空白
“如果说这个行业没搞头，是不是很多人都要下岗了？” 雅高酒店集团大中华区执行董事兼发展副总裁李德强以幽默风趣的方式开场。
李德强指出，虽然雅高与战略合作伙伴目前在大中华区运营酒店达到328家、签约在建酒店324家，但这个数量从地区分布上看还是有很多的空白，“你看市场上现在大多数的酒店都是传统的——要么度假酒店、要么商务酒店，但随着大家人的需求和生活方式的改变，包括千禧一代现在成为主力军，大家在做酒店时候更多希望一些多元化个性化而且适合市场的酒店品牌。从这方面来讲，酒店的市场其实在未来很多方面还是非常有搞头的。”
范萌妃：只要房地产存在，酒店就有极强的存在意义
“旅游业已经成为中国GDP发展的主要支柱产业，我相信整个行业是走向越来越美好的前景。”朗廷酒店集团中国区业务拓展高级副总裁范萌妃赞同李德强的观点。
同时她补充道，过去20多年，独立单体酒店之所以能够迅猛发展，是因为它和中国的房地产行业息息相关。“如果我们中国的房地产业继续在往上走或者说多元化的形式在发展，我们酒店业肯定有搞头。”
在范萌妃看来，未来需要更多的奢华酒店、高端酒店、中档酒店、艺术人文酒店、精品酒店等不同的业态形态跟房地产业去做配套，多元化不仅是经营的需要也是房企资产管理和投资回报的需求；而另一个跟房地产紧密相关的特征则是，酒店已经成为综合体发展的重要商业组成部分，在帮业主做资产管理的自持的过程，“怎样产生最高的坪效、最高的资产价值”，所有酒店人将面临的挑战。为此，朗廷会一如既往地坚持做好重资产发展跟轻资产发展并进的策略。
唐鸣：业主、宾客和员工都需要健康发展
“要去不断满足人们对美好生活的追求，这是我们大家共同的目标。所以我的答案是肯定的。”世茂集团副总裁/世茂喜达酒店管理公司董事长兼总裁唐鸣同时指出，酒店业的三类组成部分——业主、宾客和员工，这三个人群的需求需要健康发展。
本身就是业主的世茂集团，从房地产开发商的角度考虑就需要不断扩大投资。世茂这些年一方面在积极布局涵盖写字楼、酒店、幼儿园、养老等等多业态的综合体，另一方面不断打造世茂深坑洲际这样的城市地标、打造城市梦想。
从宾客的角度看，最明显的变化就是千禧一代的成长发展和需求细分，需要更多的特色酒店、特色品牌为他们服务。未来世茂喜达将派生出10个品牌。
“从员工的角度来看，如果酒店行业没有有搞头，他们就有可能退休了。“唐鸣认为，酒店需要不断去做大做强，否则人才就不会流入进来的。为此世茂喜达重新定义自己的新目标——2020年底要做到开业+签约酒店数量达到300家。
夏农：行业健康否？墙里墙外两重天
“我以实际行动证明酒店行业太有搞头了！”从酒店圈子出去，搞了两年半的文旅行业，于一个礼拜前又回到了酒店业。现任华住集团全球高端酒店事业部首席执行官的夏农表示，“我对于酒店行业太喜欢了，我离不开酒店行业，我做了20年，我觉得酒店行业充满了美好，充满了很多业主、同事、客人之间的美好体验。”
重新回到自己喜爱的行业，夏农更懂得“把问题掰开看”，他认为，这个行业健康不健康可能要看墙内和墙外，“我的感觉墙内有点愁容惨淡，但是墙外似乎是阳光灿烂”。
“我的同事说你去农村待的时间太长了，到城市里需要恶补一下，看看外面城市发生了什么事情。”为此，夏农真的去伦敦和纽约走访了30家酒店——全部都是非连锁的酒店的独立品牌或者也可以说是精品酒店、生活方式酒店、美学酒店等等，全部都是老房子改的酒店，这些酒店经营得非常好，生意好得比连锁酒店最有名品牌还要高。“这些酒店可能都是位于纽约、伦敦这样非常大城市的有文化气息，非常活跃的地方。但是它基本上都是以客房和餐厅等几个重要的组成部分，形成了非常好的体验。我也强烈建议大家可以看一看，将来我们有很大的机会是对存量资产的改造，将来会是我们这个行业很大的机会。”
另一方面，加入华住也让夏农看到了传统国际高端酒店领域之外的惊喜——2019年华住要签约1200家酒店其中开业1000家；可以把一家20%左右GOP的酒店改造成70%的GOP率；入住率的要求是最好在90%以上。“这是让我非常震惊的事情。我发现其实在我们传统的国际高端酒店领域以外的市场真的活得很好，而且看到了很多的希望。”
夏农希望，未来会有很多有趣的、不同多元化的产品，以我们传统的价值观，借助新的技术和打法，希望在中高端以及高端能够展现出一种新的玩法。
秦涵栩：顶级国际投资人进入为中国酒店注入机会
“我觉得这是一个最古老的行业，可能有上千年的历史，而且可以想象的是这个行业还会持续上千年。”凯悦集团大中华区区域副总裁秦涵栩认为，总的来讲这个行业是健康的，可能和别的国家比起来，中国的市场是不太一样的。“中国酒店已经非常多了，还有各种各样的公司在建酒店。但除了香港等亚洲资本在中国有一些酒店之外，欧美的主流地产机构投资人在中国投资酒店是比较少的。但是，大概两年之前，这些大的国际地产资本、基金都已经非常密切在关注中国的市场。
“聪明的资本对中国酒店的未来充满信心。比如说，喜达屋资本。跟随顶级的机构投资人，我们也可以看出这个市场提供了一些机会。可能我们不一定能非常精准地预测市场，再过五年、八年会怎么样，但是总的趋势来讲，我觉得还是比较乐观的。”
赵晖：亚健康的中国酒店业如何成就“乱世枭雄”
“大家希望表达对于这个行业整体积极健康的正面评价。但是，我们不得不得承认处于亚健康的状态，不能讲是完全健康的状态。”温德姆酒店集团大中华区发展及战略联盟副总裁赵晖一开口就开启“诊病”模式。
他指出，来自投资人、股东等方面的压力以及品牌迭代产生的压力，整个行业都处于万象更新的焦虑状态——看似品牌越来越多了，但是真正能够传递品牌价值的品牌到底有多少；国际集团纷纷挺进中国市场，但大家真的想明白“到底在中国酒店成功开发的模式是什么”了吗？
“我们希望在这种亚健康的状态下，我们在思考怎样面对同行本身竞争的同时，更要去看门外的敲门野蛮人到底是谁。”赵晖认为，无论是在中国区还是整个全球，带给酒店行业很多新思考都不是过去那些真正从事这个行业的参与者。
在任何的市场环境下，真正的乱世是出枭雄。亚健康不意味着没有未来。赵晖非常看好酒店业的未来，一方面是因为相比较美国85%的城镇化率，不足40%的中国在城市化推进过程中，房地产、旅游业和酒店业所承载的机会巨大；另一方面，中产阶级崛起（到2020年中国有2.72亿中产阶级），他们对于酒店这种生活品质消费类的产品需求，赋予了整个行业发展强大的驱动力。
在这样的环境下，温德姆酒店集团也在积极进行布局。建于对中国市场的整体研判，温德姆酒店集团提出了“四新”——引进新的品牌、创造新的模式、给业主创造新的价值，开发新的区域。
“亚健康的状态，但是如果你把握好机遇，行业还是一个非常美好的未来。”赵晖总结到。
夏国跃：核心解决酒店业问题的钥匙还是在于投资回报
从投资商、运营商和资产管理方三个层面来看，中国酒店确实出现了很多的问题。但宝龙酒店集团总经理夏国跃认为，这些问题也不是到今天才表现出来，是过去的二三十年时间里发展显现出来的。
“它是来自于酒店产生的原因跟动机以及全世界独一无二的快速发展密集型的进入市场的现象，但我们的客源和消费没有很快同步的发展。但是，随着中国经济消费的升级以及我们美好生活的追求。我相信，这种需求旺盛度跟发展会很快赶上酒店的发展。与此同时，市场的增量跟投资的理性控制，在未来的五年或十年里一定会达到平衡。”
“虽然现在是亚健康，以中国人的聪明才智以及整个市场的运作能力，我相信这种亚健康状态会很快过去，会变得更健康起来。否则，国外资本为什么这两年这么看好中国的酒店资产？”夏国跃强调，国际市场对于中国酒店市场未来发展和价值的提升是充满着信心的，中国的投资者更不要失去信心，“要知道现在是买酒店最好的机会，是价值最低谷的时候，也是发展酒店最好的时期” 。
中国酒店业之所以被诊断为亚健康状态的另一关键则是酒店人的自信心和尊严感的缺失。在过去的二十年，酒店业快速发展背后是人才短缺，以及利润下降之后，员工的报酬、员工的福利也跟其他行业相比在大幅下滑。“从改革开放初期酒店行业收入报酬水平排名全行业第二到今天的倒数第二，这都是无形中伤害了这个行业的发展，让我们从事这个行业的人员得不到应有的尊重跟自信，这样的伤害使得这个行业的发展变得不健康起来。”
夏国跃指出，要慢慢让酒店行业健康起来，酒店人的自信心与尊严是首要思考的。好在，现在管理方、资产方都看到并且积极参与进来，愿意在人上面投入培训、福利以及各方面都有更多的投入。
“因为你是赚钱的行业，所以会得到人们的尊重，所以投资者也会更多愿意进来，我们从业人员也会有一种自豪感，这是相辅相成的。”夏国跃在论坛结束感概到，核心解决问题的钥匙还是在于投资回报，大家应该想更多的办法来提升我们的坪效、提升我们的投资回报率，让这个行业变成一个赚钱的行业、能够比其他业态赚更多钱的业态，这样业主管理方才会投入更多的资金跟福利给我们的从业人员，让这个行业变得更健康起来。“这是我对于这个行业健康与搞头的解读，也希望我们这个行业一起来努力，把酒店行业回归到它应该有的地位，让它成为一个令人尊敬的行业。”
