本网讯（党委宣传统战部 酒店管理学院）11月17日-20日，初冬再相聚，2020年山东省职业院校技能大赛在学院体育馆举行，共有来自全省各地26支队伍同台竞技、共展专业魅力。为期四天的赛事，选手们沉着应战，用精湛的技艺和风采，展示了省内高职院校餐厅服务的最高水平。
本次大赛是2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛中的对应项目，由山东省教育厅、山东省工业和信息化厅、山东省人力资源和社会保障厅、山东省农业农村厅主办，学院承办。
此次大赛，学院按照国赛试点要求，内容主要围绕餐厅服务中的中餐和西餐两个分项进行，中餐服务包含主题宴会设计和宴会服务两个模块，西餐服务包括鸡尾酒调制与服务、咖啡制作与服务、休闲餐厅服务三个模块。每个模块既有技能操作又有现场服务，涵盖了准备环节、迎客环节、点单环节、制作环节、餐中服务环节及餐后收尾等全流程，充分贴近行业实际、充分与世界技能大赛对接、充分考虑中国服务与中国方案，既考核了学生和酒店管理专业教学的核心技能和职业素养，又强调了操作的规范化、流程化与职业化。
比赛现场，各参赛队风采各异，实力不凡，展现了良好的精神风貌、文明素养和综合实力，共同奉献了一场精彩的视觉盛宴，既是对我省酒店类职业教育教学水平的一次大检阅，也是对职业教育改革和创新成就的一次集中展示。
作为承办院校，学院高度重视，成立了工作小组，召开四次专题协调会，统筹安排、精心筹备、注重细节，营造支持职业教育发展、宣传崇尚技艺技能的竞赛氛围。大赛期间，学院各职能部门通力协同配合，在材料准备、技术服务、赛务保障、参赛队接待和志愿者服务等环节认真筹备，工作组织严密、赛程安排合理，为大赛各个环节的有序推进提供了全面保障，确保竞赛进展顺利，为参赛院校提供切磋技能和展示成果的平台。学院志愿者和工作人员受到参赛院校的广泛赞誉，充分展示了学院“勤真灵雅”的校训、“爱心、实力、责任”爱心实力责任的校风，让更多的人感受到学院的微笑。
