本网讯（酒店管理学院 程彬）9月21日，葡萄酒文化与营销专业全体师生赴华东·百利酒庄考察学习。
金秋时节的华东酒庄已经完成葡萄采收工作，进入酿造阶段。专业师生受到青岛华东葡萄酿酒有限公司总酿酒师、山东省职业教育“技能大师”工作室主持人刘春生，青岛华东葡萄酿酒有限公司销售经理李勇的热情接待。为保证考察学习效果，全体师生分为两组，分别在酒庄酿酒师谭歆玥和销售代表李昕辰带领下对酒庄的文化长廊、酿酒车间、酒窖等进行参观学习。在文化长廊，同学们系统学习了葡萄酒的起源、分类、酿造方法等方面基本知识；在酿酒车间和酒窖，酿酒师详细讲解不同类型葡萄酒的酿造流程，带领学生参观了不锈钢发酵桶和橡木桶，分享酒庄不同酒款的发酵、混酿和陈酿方式。在此过程中，同学们对酒庄多个葡萄品种的种植管理、酿造、储藏等问题踊跃提问，与专家积极交流。
酒庄研学将专业实践教学和劳动教育、思政教学创新融合，是葡萄酒文化与营销专业的重要特色教学活动，也是落实山东省职业院校“技能大师”工作室建设任务、推进校企协作育人模式改革的重要体现。此次活动使学生实地了解了葡萄酒种植和酿造的“前端”市场，现场感受了酒庄接待、酒庄销售等岗位的具体工作内容，受到学生的普遍喜爱，进一步提升了学生的专业认同感和职业归属感。
（通讯员：高晴 审稿：徐莉 来稿日期：9月21日）
