本网讯（酒店管理学院 李冠宇）近日，酒店管理学院葡萄酒文化与营销专业全体师生赴华东·百利酒庄和九顶庄园开展酒庄研学活动。
在华东·百利酒庄，专业全体师生受到青岛华东葡萄酿酒有限公司总酿酒师、山东省职业教育“技能大师”工作室主持人刘春生，青岛华东葡萄酿酒有限公司酒庄酒事业部经理、葡萄酒文化与营销专业现代学徒制班企业师傅李勇的热情接待。全体师生在工作人员的带领下参观了华东葡萄酒文化长廊、酒窖、葡萄酒博物馆等场所。参观过程中，同学们对葡萄园管理、葡萄酒酿造等问题踊跃提问，与专家和企业师傅积极交流；专业教师就葡萄酒市场变化、消费者品饮习惯的引导等问题与酒庄管理人员进行了深入探讨。
在九顶庄园，酒庄总经理闫志刚带领全体同学品鉴了四款特色葡萄酒，详细阐述了中国特色品种——蛇龙珠的栽种和酿酒探索历程；总酿酒师金海霞带领全体师生分别参观了接待大厅、酿造车间、酒窖，沉浸式体验了不同类型葡萄酒的酿造过程、存储条件。专业教师和酒庄管理人员就葡萄酒场景营销、酒庄运营与管理等问题进行了交流探讨。
酒庄研学将专业实践教学和劳动教育、思政教学创新融合，是葡萄酒文化与营销专业的重要特色教学活动，也是落实山东省职业教育“技能大师”工作室建设任务、改革专业人才培养模式、推进产教深度融合的重要体现。此次活动使学生实地了解了葡萄酒种植和酿造的“前端”市场，沉浸式体验了酒庄接待、品酒师等职业面向岗位的具体工作内容，有力地配合了课堂教学，进一步提升了学生的专业认同感和职业归属感。
（通讯员：高晴 审稿：徐莉 来稿日期：10月21日）
