本网讯（酒店管理学院 郭贵荣）5月26日至28日，第二届山东省职业技能大赛主赛场比赛在济南黄河国际会展中心开幕。其中，我校承办了餐厅服务（国赛精选）赛项，来自山东省内高职院校、技工院校及行业企业的选手齐聚一堂、同台竞技，共展餐饮服务领域的精湛技艺与职业风采。
本次赛事对标中华人民共和国第二届职业技能大赛餐厅服务（国赛精选）赛项标准，旨在打造国家级餐饮服务领域高规格、高难度的专业竞技平台，树立行业标杆，引领服务水准新高度。赛项设计紧密聚焦行业核心岗位需求与前沿发展趋势，共设置主题宴会设计方案、主题宴会摆台及服务技能、主题方案阐述及答辩、主题餐巾折花及仪容仪表展示四个核心模块。通过模块化、实战化的考核，赛事对选手能力的考查全面系统、要求严苛，全方位检验了选手在精准操作、流程执行、客户体验设计、美学呈现、文化诠释、应变沟通、创新思维及职业素养等多维度的深度融合能力。
学校高度重视此次赛项的承办，由学校领导牵头成立专项工作小组，在省人社厅、大赛组委会的指导下，科学谋划、周密部署、全力投入，从赛程制定、场地布置、设备保障、技术对接、裁判服务、后勤支持到安全保障，均以国家级赛事标准为要求，力求精益求精。在全体办赛人员的共同努力下，赛事组织工作严谨规范、高效有序、保障有力，完美实现了“零差错、零投诉、高水平”的办赛目标，充分展现了我校承办大型高端职业技能竞赛的实力与水平。
本次赛事承办工作是我校深化职业教育改革、服务地方产业发展的一次生动实践。它不仅搭建了一个弘扬工匠精神、锤炼精湛技艺、引领服务创新的省级高端平台，更向全社会展示了现代服务业对高素质技术技能人才的迫切需求与职业教育的广阔前景。我校将以此次办赛为契机，持续深化产教融合、校企合作，不断提升专业建设水平与人才培养质量，为山东省乃至全国餐饮服务行业的转型升级和高质量发展贡献力量，向社会输送更多具有国际视野、精湛技艺、创新精神和人文情怀的“齐鲁工匠”和“服务尖兵”。
（通讯员：高晴 审稿：徐莉 责任编辑：周晓莉 来稿日期：5月29日）
