本网讯（酒店管理学院 王鑫）11月8日，2025青岛市院校职业技能大赛酒水服务赛项比赛在学校举行。来自青岛市中职、技师、高职院校的59名选手齐聚一堂，展开了一场精彩纷呈的技能较量。
比赛现场，氛围紧张而有序，选手们精神饱满、沉着应对。在理论知识考核环节，选手们展现出扎实的专业基础；品鉴环节通过对酒液色泽、香气与口感的精准辨析，体现出敏锐的专业判断力；侍酒环节动作规范、服务细腻，充分彰显了酒水服务人才出色的实操能力和职业风范。经过激烈角逐，最终评选出一等奖、二等奖及三等奖各6名。
学校对赛事承办工作高度重视，校领导亲自指导督办，在场地布置、设备调试、人员安排等环节严格把关；酒店管理学院精心组织，全体工作人员密切配合，在赛前宣传、选手报名、赛务运行、后勤保障等方面开展了大量细致的工作，切实保障了赛务运行顺畅、安全高效。
本次比赛对标国家和省级标准，秉持“借鉴标准、突出特色、贴近实际、体现过程”的理念，旨在提升选手的行业适应力与职业竞争力，全方位、多角度考查选手在理论知识、酒水品鉴、侍酒服务等环节的综合素质与实操能力。为保障评审的专业性和权威性，裁判组由五位来自精品酒庄、品质餐饮、国际葡萄酒教育机构及葡萄酒批发企业等产业链不同环节的行业专家组成，并严格依据评分标准对选手表现进行综合评定。
本次大赛为酒水服务行业搭建了产教融合、技艺切磋的重要平台，促进了院校交流与合作。学校将继续坚持“以赛促教、以赛促学、以赛促研”，优化酒水服务类专业课程体系，强化校企协同育人机制，为行业输送更多兼具职业精神与实践能力的新质酒水行业人才。
（通讯员：高晴 审稿：徐莉 责任编辑：周晓莉 来稿日期：11月11日）
