本网讯（酒店管理学院 纪小川）5月7日，为深化产教融合，传承中华优秀传统文化，酒店管理学院茶艺与茶文化专业特邀李沧区宋代点茶代表性传承人邱娜老师走进课堂，为专业学生开展了一场别开生面的宋代点茶技能培训。此次活动是酒店管理学院行业专家进课堂的重要教学实践，也是学院扎实推进“匠人匠师”工程的具体举措。
邱娜老师身兼青岛市中华职业教育社非遗保护与传承专门委员会秘书长、青岛市非遗保护传承发展促进会副会长等多项社会职务，具备深厚的专业底蕴与丰富的实战经验。课堂上，邱娜老师以《梦粱录》中“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜累家”开篇，系统讲授了宋代“四雅”的文化背景，并亲身示范了宋代传统的“叉手礼”。实操环节中，邱老师展示了“七汤点茶法”，从调膏、注水到用茶筅击拂，每一步都蕴含着极高的技法与匠心。在老师的悉心指导下，学生们手持茶筅，小心翼翼地在建盏中击拂茶汤。随着茶汤表面逐渐泛起细腻丰厚的白色“沫饽”，现场气氛热烈，专业学子在研习中揣摩点茶技艺，更在“茶百戏”的乐趣中体验了中国茶文化的深厚魅力。
行业专家进课堂活动，是酒店管理学院落实“匠人匠师”工程的关键一环。通过邀请非遗传承人走进校园，不仅实现了非遗技艺的活态传承，极大地激发了学生对中华优秀传统文化的热爱，更有效提升了茶艺与茶文化专业学生的技能水平和职业素养。茶艺与茶文化专业将继续深化校企合作，通过“请进来、走出去”的方式，持续引进行业大师与非遗传承人，将工匠精神融入人才培养全过程，致力于培育具备高素质技术技能的新时代茶文化传承者。
（校对：徐妍 审稿：徐莉 责任编辑：高晴 来稿日期：5月8日）
