本网讯（酒店管理学院 程彬）近日，葡萄酒文化与营销专业先后开设蓬莱海岸葡萄酒产区、宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区官方认证课程。两场课程分别由产区认证讲师和企业专家授课，参培师生共计23人，均顺利取得相应产区的培训认证证书。
10月8日，葡萄酒文化与营销专业负责人、蓬莱海岸葡萄酒产区官方认证讲师程彬在208教室为9名2026级新生讲授蓬莱海岸葡萄酒产区官方认证课程。程彬老师围绕蓬莱海岸产区的风土条件、主要葡萄品种、酿造工艺特点等核心内容展开系统讲授，从蓬莱海岸的地理位置与气候特征入手，详细讲解了该产区白葡萄酒的酿造传统与风格特色，并结合自身在产区的实践经历，分享了产区发展历程与品牌建设经验。课堂上，同学们认真听讲、积极互动，就蓬莱海岸产区的品种适应性、土壤管理、病虫害绿色防控等实际问题与讲师展开深入交流。
10月15日，法国CAFA葡萄酒烈酒学院中国总校讲师袁静玉在208教室为学院14名师生讲授宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区官方认证课程。袁静玉老师凭借丰富的国际教学经验和产区实践背景，系统介绍了贺兰山东麓产区的自然条件与葡萄酒产业发展现状，课程涵盖产区风土特征、主导品种筛选、栽培管理技术、酿造工艺要点以及产区品质提升策略等内容，并结合法国葡萄酒产区的国际视角，对比分析了中法葡萄酒产区的异同。授课过程中，袁老师注重理论与实践结合，通过案例教学、互动问答等形式激发参培师生的学习热情。
两场认证课程的顺利开展，是葡萄酒文化与营销专业深化产教融合、拓展产区教学资源的重要举措。蓬莱海岸与宁夏贺兰山东麓分别代表了中国东部沿海与西北内陆两大代表性葡萄酒产区，将两个产区的官方认证课程纳入专业教学体系，有助于学生建立对国产葡萄酒产业的立体认知，为未来从业奠定坚实基础。下一步，专业将继续推进产区认证课程体系建设，邀请更多产区专家参与教学，丰富课程内容，同时探索校企共建实训基地、联合开发课程资源等合作模式，不断提升人才培养质量，服务区域葡萄酒产业发展。
（校对：吴凡 审稿：徐莉 责任编辑：高晴 来稿日期：10月22日）
