本网讯（酒店管理学院 李冠宇）11月5日，2026年青岛市院校职业技能大赛酒水服务赛项在学校举行，来自青岛市各中职院校、技师学院、高职院校的56名选手参赛。
比赛分理论知识考核、酒水品鉴和侍酒服务三个环节。理论考核主要检验选手对专业知识的掌握情况；品鉴环节中，选手围绕酒款的色泽、香气、口感作出判断；侍酒环节重点考查选手操作是否规范、服务是否到位。现场流程衔接顺畅，选手按照竞赛要求完成各项任务。经评审，一等奖、二等奖、三等奖各产生6名。
该赛项依据国家和省级相关标准进行设置，在对接标准的同时兼顾特色、贴近实际、注重过程评价。裁判组由职业院校、餐饮企业、葡萄酒教育机构及葡萄酒流通企业等方面的专家组成，按照评分标准对选手表现进行评定。
为高标准办好此次赛事，学校统筹推进赛事承办工作，校领导对场地布置、设备调试、人员安排等重点环节进行指导督促；酒店管理学院具体组织实施，工作人员分工协作，完成赛前宣传、选手报名、赛务运行、后勤保障等任务，确保赛事运行顺畅、安全高效。
此次比赛为院校和行业企业提供了交流切磋的机会。学校将把赛事成果转化为教学资源，持续调整酒水服务类专业课程内容，加强校企合作育人，为行业持续输送具备卓越职业素养和实操能力的酒水服务人才。
（通讯员：高晴 审稿：徐莉 责任编辑：周晓莉 来稿日期：11月6日）
