2015年12月31日，旅游与酒店管理学院首届咖啡师技能比赛在我院实训中心校园咖啡厅隆重举行。经过前期海选与预赛的选拔，来自我院不同专业、不同年级的14名咖啡爱好者进入此次咖啡技能比赛的决赛环节。此次咖啡师技能比赛由咖啡协会主办，实训督导与职业发展理事会协办，校园咖啡厅与青岛占美咖啡商贸有限公司赞助。学院院长助理、旅游与酒店管理学院院长刁洪斌，旅游与酒店管理学院党总支书记石增业，副院长石媚山，团总支书记郭学道、青岛占美咖啡有商贸有限公司总经理王德涛出席大赛开赛仪式。
开赛仪式中，石增业书记宣读了比赛的裁判与评委名单；刁洪斌院长为大赛选手做动员讲话。本次大赛由实训中心负责人周海磊老师担任大赛裁判，由占美咖啡公司王德涛总经理、营销经理冷显荣与旅游与酒店管理学院刘菲菲老师、郭芊孜老师、林佳老师行业专家与专业教师共同组成感官评委团队，由青岛高级咖啡培训师安娜、田金鹏担任技术评委。
14名选手经过自我介绍、音乐选播、作品阐述、超级浓缩（espresso）萃取、奶咖拉花、手冲单品咖啡等环节的较量，为现场观摩比赛的师生呈现出视觉、听觉、味觉的咖啡盛宴。最终，来自2015级酒店管理1班的刘镇获得一等奖，来自2013级酒店管理4班的王璐瑶、2015级酒店管理18班的于笑梅获得二等奖，来自2015级酒店管理10班的蒋汉卿、2015级酒店管理1班的张敏、2015级洲际班的段元珍、2014级西餐烹饪1班王猛获得三等奖，其他8名同学获得优秀奖。
本次大赛获得了圆满的成功，为参赛的咖啡师同学提供了相互学习与提高的平台，也使广大师生对专业咖啡的制作和鉴评的追求有了更深刻的理解。
新闻链接：旅游与酒店管理学院咖啡师技能比赛是在学院技能大赛活动月的一项品牌赛事，大赛的现场服务、计时、计分、宣传策划、现场品鉴活动等全部由咖啡协会与实训督导与职业发展理事会的同学参与完成，在普及咖啡知识的同时也锻炼了同学们的赛事组织与服务的能力。今后咖啡比赛将作为我院品牌赛事每年举办一届，目的是在校园的师生推广精品咖啡知识与文化。
